ASTRIDS HELGMENY 1-3/12
Hummerskagen med smörstekt Brioche, dill & citron
Lättbakad havsöring med hummersås, gulbeta, svensk potatis, sockerärtor & libbsticka
Chokladbrownie med Chantillykräm, apelsinkaramell & hasselnötter
595 kr
ASTRIDS HELGMENY 1-3/12
Hummerskagen med smörstekt Brioche, dill & citron
Lättbakad havsöring med hummersås, gulbeta, svensk potatis, sockerärtor & libbsticka
Chokladbrownie med Chantillykräm, apelsinkaramell & hasselnötter
595 kr
Västerbottenkräm & skivad gräslök
Vitlök, citron, chili & rosmarin
Lägg till ett glas Champagne eller 4cl Vodka för 100 kr
Lättbakade tomater, smulad Brioche, picklad Jalapeno & Basilika
Dragonemulsion, schalottenlök, tomater, krispig potatis & rödvinssky
Smörstekt brioche, citron & dill
Friterad jordärtskocka, Créme Fraiche & gräslök
Svamduxelles, inlagd rotselleri & smörsås med hasselnötter
Dragonemulsion, silverlök, tomater, krispig potatis, rödvinssky & pommes frites
Variation på jordärtskocka, syrliga betor & lammsky
Smörtstekt brioche, citron & dill
Chili, fänkål, saffran, citrus, aioli & krutonger
Hummersås, gulbetor, sockerärtor, libbsticka & svensk potatis
Potatispuré, gräddsås, lingon & pressgurka
Rödvinssky, ört & vitlökssmör, tomatsallad & pommes frites
Smaksatt med vanilj
Vaniljglass & brynt smör
Brownie, Chantillykräm, apelsinkaramell & hasselnötter
Brynt smörkräm, pepparkaksglass & rårörda lingon
Fikonmarmelad
Tryffel, dubbel espresso & Cognac
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
Sylt & grädde
Aioli & Krutonger