Förrätter

Löjromstaco -175

Potatistaco, löjrom, syrad lök, gräslök & gräddfil

Råbiff på Hjortinnanlår – 175

Karl-Johansvampskräm, krispig potatis, syrade lökchips & lingon

Strömming -100

Citron, kryddpeppar, Aquavit & dillpulver

Ravioli -165 (Vegetarisk)

Karl-Johansvamp, lök, brysselkål & svampdashi

Varmrätter

Kammusslor & Havskattskind -315

Fikon, rättika, grönkål, vitvinssås & jordärtskocka

Friterad Rotselleri (Vegetarisk) -245

Rotselleri, pak-choi, kokos, lime & ingefära

Tjälknöl på Älg -275

Pressgurka, viltsky, syltlök & Västerbottenpuré

Lammytterfilé -295

Morotspuré, persilje & gurkskum, rostade mandlar, romanesco samt brynt smör

Entrecôte (Sverige 250 gram) -335

Örtsmör, tomatsallad, rödvinssky & pommes frites

Astrids Köttbullar -185

Gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré

Fiskgryta -235

Apelsin, chili, fänkål, tomat, aioli & krutonger

Desserter

Crème Brûlée -115

Hallon & Lakrits -135

 Hallonsorbet, chokladganache, lakritssås, mandelsmulor & lakritsnoblesse

Tryffel -40

Kvällens Sorbet -55

Blåbär & Citrus -135

Blåbärsmousse, havre, blåbärskräm, sorbet på blåbär & Yuzu serverad med mandelflarn

T.D.C -145

Tryffel, dubbel espresso & Cognac

Barnmeny

Astrids Köttbullar -85

Potatispuré, rårörda lingon & pressgurka

Pannkakor -65

Sylt & grädde

Jämtländks Röding -145

Potatispuré & musselveloute

Entrecôte (Sverige 125 gram) -155

Örtsmör, pommes frites & rödvinssky

Astrids Lilla Marängsviss -40